domingo, 18 de abril de 2010

Pães Recheados (Calabresa)


Rendimento: 5 pães médios

Ingredientes:



- 1 kg de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 14g de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 650 ml de água morna



Modo de Preparo:

- Misture a água morna, o açúcar e o fermento.
- Deixe a mistura descansar um pouco.
- Misture as farinhas com o sal
- Despeje a mistura do fermento e vá mexendo aos poucos, misturando bem. O ponto dela desgrudar das mãos.
- Forme uma bola, sove-a por 10 ou 15 minutos e deixe-a descansar por 15 minutos, em uma vasilha coberta com um pano de prato úmido.
- divida a massa em 5 partes iguais
- Depois é só enfarinhar a superfície de trabalho, abrir as massas.
- Rechei com calabresa, milho, muçarela, azeitonas, parmesão (ou outro recheio de sua preferência).
- Enrole a massa como um rocambole, e coloque fatias de muçarela em cima. Deixe por 30 minutos descansando.
- Pré-aqueça o forno e asse até ficarem dourados os pães

2 comentários:

  1. Não há nada que se compare com pães feitos em casa, eu particularmente adoro, fazer, e infelizmente comer...rsss

    Ótima receita, e pãezinhos perfeitos, parabéns!

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  2. Ai Daniel seu blog é muito bom, receitas simples que dão água na boca, vou linkar seu blog aos meus, um grande abraço.
    poenobrando.blogspot.com/

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